Was ist der Weg, um ein Pulver von red Chili?

Ich Kauf grünem Chili und in einigen Tagen werden viele von Ihnen rot.

Kann ich meinen mixer-grinder Schleifen Sie in ein Pulver, oder gibt es eine andere Möglichkeit? Muss ich die braten, die Paprika vor dem Schleifen? Tun die Samen entfernt werden müssen?

+263
Magzy 06.03.2011, 15:37:26
18 Antworten

Wie einige der Kommentatoren haben darauf hingewiesen, dies ist wohl nicht möglich sein. Wasser ist der Feind von knusprig, und leider für Ihr Huhn Haut schmoren ist alles über die Feuchte Wärme. Ich würde versuchen, brennende Haut, bevor Sie schmoren, wenn Sie nicht bereits, um einige der das Fett gerendert aus und die Maillard-Reaktion auf dem Weg. Schmoren, als würden Sie, aber entfernen Sie das Huhn, fünf Minuten, bevor es auf doneness, und legen Sie die Oberschenkel auf Draht rack. Legen Sie die Schenkel unter einem Schreien heißen Grill, bis, so Gott will, sind Sie knusprig. Eine Taschenlampe oder die searzall könnte auch den trick tun.

+996
Velizar Asenov 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe 2 Fragen; 1 ist sehr allgemein, und man ist sehr relevant für meine aktuelle situation, aber beide sind über die gleiche Sache.

So, ich aufgetaut einer Oberseite von Rindfleisch über Samstag Nacht/Sonntag morgen. Es ist nun Mittwoch Abend.

1) Hat marinading Fleisch (Rindfleisch) erhalten, wie lange es dauern kann, vor dem Kochen, unabhängig davon, ob das Fleisch wurde aus gebeizter gefrorene oder frische? 2) In meinem Fall, ist es immer noch sicher zu Essen? Es ist nur marinading in einer Panade zum Frittieren!

+860
clockelliptic 29.07.2019, 08:08:10

Mein Freund aus Hong Kong, Lesen Sie diesen Artikel , der berichtet von zwei Todesfällen von Auricularia polytricha - Vergiftung. Ich kann Chinesisch nicht Lesen, und somit gehe ich davon aus dass seine interpretation korrekt ist. Sie dann gewarnt, mich nicht zu berühren, geschweige denn Essen, Auricularia polytricha.

Ist Ihre Angst gerechtfertigt? Ist Sie als besonnen und angemessen?

Jede Woche mache ich meinen eigenen Schwarzen Pilz mit Ingwer-Streifen & Essig-Dressing in Anlehnung an die Din Tai Fung ' s Interpretation:

enter image description here

+848
Zach Rogo 07.11.2019, 10:53:47

Ich versehentlich gekauft "Reis Wein Essig" statt "Reiswein". Jetzt fehlt mir diese Zutat aus dem Rezept, aber ich immer noch wollen, um es zu tun. Könnte ich ersetzen, mit Rotwein, aber ich denke, es ist nicht ein guter Ersatz. Ich habe keinen, der gemeinsame Ersatz für Reiswein (gin, sherry, Apfelsaft...).

+810
djsrv 16.07.2015, 06:12:54

Vor kurzem habe ich einige dekorierte cupcakes, die erforderlich oreo-Hälften. Ich habe versucht, verschiedene Methoden:

  1. Messer mit Wellenschliff - viele Krümel, beide Hälften würden zerbrechen
  2. plain Messer (langsam) - viele Krümel, beide Seiten der beiden Hälften zerbrechen würde
  3. plain Messer (schnell) - weniger Krümel in der Regel von einer Seite, die eine Hälfte würde zerbrechen

Was ist der beste Weg zu gehen über das schneiden meine Oreo Kekse ohne verwandelt Sie in einen (leckeren) krümelige Chaos?

+809
nikita004 09.07.2011, 21:02:15

Ich habe eine Flasche San-J Tamari (black label) in meinem Kühlschrank und die Rückseite liest sich:

Tamari ist eine premium-Sojasauce mit mehr Sojabohnen als normale Soja sauce geben Sie ein reicher, weicher, komplexer Geschmack. Tamari hat mehr Geschmack verbessernde Eigenschaften als Salz. Fügen Sie 1 tsp. (320 mg Natrium) anstelle von tsp. Salz (590 mg Natrium) zu verringern, die Natrium-Aufnahme. Stir-braten oder marinieren von Geflügel, Fleisch, Fisch und Gemüse. Fügen Sie 1-2 TL. munter Saucen, Suppen, Soßen und Aufläufe.

In meiner Erfahrung, ich benutze ein wenig weniger tamari ersetzen, wenn es für die regelmäßige Soja-sauce. Wie Sean bereits erwähnte, es ist auf jeden Fall ein bisschen stärker als normale Soja-sauce. Ich Augapfel die meisten der Zeit, aber ich würde sagen, dass ich 1/2 bis 3/4 portion tamari ersetzen, wenn es für die regelmäßige Soja-sauce.

Ich greife nach dem tamari, wenn ich möchte ein bisschen mehr von einem komplexen Geschmack auf etwas schlichtes wie Reis -, wenn Sie die Soja-sauce ist der star der Schale, im wesentlichen. Ich Neige dazu, verwenden Sie regelmäßig Soja-sauce beim mischen in eine größere hausgemachte sauce oder wo die Soja-sauce Geschmack nahtlos in den hintergrund, weil die Rezept-Aufrufe für so viele andere starke Zutaten.

Oh, und tamari scheint, fügen Sie ein bisschen von einer fast "rauchigen" Geschmack, wie es scheint.

+776
Mert Bulut 28.05.2010, 07:03:50

Ich machte eine Garnelen bisque heute. Aber es kam extrem Dünn wie eine schwache Brühe im Gegensatz zu dick wie eine anständige Biskuit sein sollte.

Ich denke, das problem liegt hier:

Nun, das Rezept fordert für das Schmelzen von 2 El butter und dann die Zugabe von 2 El Mehl. Dann der Zusatz von 1,5 Tassen heiße halb-und-halb in einem leichten, aber stetigen Strom. Aber. Ich glaube, ich verwendet, 3 El butter.

Würde dies verursacht haben?

Ich habe einen anderen Verdacht — die Zwiebel.

Das Rezept fordert für eine halbe mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt, angeschwitzt, und dann fügten sich zu einem Püree. Aber ich bin mir nicht sicher, was qualifiziert als "medium" Zwiebel. Ich denke, ich sollte haben untersucht, dass. Könnte die Zwiebeln waren viel zu groß?

Könnte das Lager geführt wurden, zu viel. Ich gekocht, die Garnelen-Schalen und fahren Sie in 4 Tassen Wasser aber ich glaube nicht, dass es reduziert wie die meisten Aktien tun. Wenn alles, was es reduziert, indem ein paar Esslöffel.

+771
87as 30.01.2012, 14:24:11

Machen die italienischen Essen. Eine solide frechen pasta eher angenehm auf der platine und ist unglaublich einfach zu maßgeschneidert für jede Art von diätetische Einschränkungen. Alle meine indischen Freunde wirklich genießen Sie italienische Küche.

+722
kokociel 18.08.2019, 15:25:02

Sie können sicher mischen Sie alle trockenen Zutaten außer die oben genannten, und speichern Sie Sie. Sollten Sie Shop für ein paar Wochen im Kühlschrank und einige Monate im Gefrierfach.

Jedoch, indem Sie trocken, ich beziehe mich auf die folgenden, aus dem obigen:

  • Brot Mehl
  • Nonfat dry milk
  • Salz
  • Hefe
  • Müsli
  • Sonne getrockneten Tomaten, wenn Sie vollständig getrocknet ist (nicht verpackt in öl oder Salzlake)

Die anderen Zutaten alle enthalten einige Feuchtigkeit und problematisch sein würde, um zu speichern, im Vorfeld das Brot, das aus mehreren Gründen:

  1. Die feuchten Zutaten könnte gären auf eigene Faust oder zusammen mit den trockenen Zutaten;
  2. Die feuchten Zutaten könnte Verklumpung im Wege der Brot-maker-kann nicht brechen;
  3. Einige von Ihnen nicht gut einfrieren;
  4. Premixing Sie verursachen die Brot-Maschine nicht in der Lage, zu mischen richtig.

Eine Erklärung auf der letzten: viele Brot-Maschinen anweisen, Sie in einer bestimmten Reihenfolge hinzufügen, nasse und trockene Zutaten. Dies ist, weil Ihre Misch-und Knet-action ist entworfen, um mit zu arbeiten, dass die Schichtung. Wenn Sie also premix und speichern von Zutaten, Sie können nicht mir sicher, dass Ihr Brot-Maschine mischen Sie richtig. Sie können dies testen, natürlich wenn Sie sich leisten können ein paar fehlgeschlagenen batches.

Dies bedeutet, dass Sie brauchen, um zu erstellen Sie Ihre mixes, die nur die trockenen Zutaten, und fügen Sie die feuchten Zutaten den Tag, Sie machen Brot.

Mehr Ideen und Informationen entlang dieser Linie finden Sie in den folgenden Artikeln:

+591
Jim McKenna 22.10.2010, 07:44:44

Ghee funktioniert nicht gut mit dem Backofen noch Mikrowelle. Ich schlage vor, Sie verwenden Sie echte butter zu kaufen und gehen einige extra-Meilen, wenn Sie nicht wollen, um Gewicht zu gewinnen.

+547
Jobi 14.12.2010, 10:28:21

Das Rezept fordert für Madeira, aber ich bin denken über die Verwendung von einem anderen Wein. Meine Entscheidungen sind: Pernod Calvados, pinneau du Terrier oder trockener sherry. Was macht jemand empfehlen zu diesem Thema?

+518
user38221 23.08.2017, 19:55:02

Tomaten-Garten-Tipps Diese Website Gartenarbeit Tipp sagt, dass Tomaten aufspaltet, die an der Rebe ist durch einen Mangel an Wasser, die pflanze wird getrocknet und die Haut nicht bewahren die Elastizität enthalten, neues Wachstum.

Der Kühlschrank ist in der Regel eine entwässernde Umgebung. Könnte sein, dass dein Täter.

Aber um der Barmherzigkeit Willen, speichern Sie Sie auf die Theke, wo Sie bleiben, Ihre köstlichen und Sie können es sehen und denken Sie daran, Sie zu Essen!

+449
user78183 26.12.2013, 10:06:33

Ein Köche hammer oder kleinen Heften hammer tut den job gut

Ungekocht Knochen brechen Recht sauber, und sollte nicht Splittern, wenn da eine anständige hammer Schlag (als ob hämmern einen Nagel)

Verwenden Sie eine alte Holz-Schneidebrett, so absorbieren die Auswirkungen und nehmen Sie die sonderbare miss-hit

+359
Abdul Majeed 26.03.2016, 07:30:06

Ich hatte das gleiche Erlebnis seit Jahren. Sie machen nichts falsch. Es ist in der Regel in der Natur der Aromastoffe (Gewürze, Kräuter, auch Gemüse) zu release ein Schock, der Duft, wenn Sie auf die Wärme, das ist, wo der Geruch herkommt.

Auch, besonders mit slow-cooking-Gerichte wie Aufläufe, reichen Dicke Saucen oder Dinge wie dahls und curries den Geschmack, wenn Sie schalten Sie die Hitze nicht so gut, wie Sie denken es sein sollte. Der trick mit diesen Dingen ist zu Bedenken, dass die Chemie geht immer noch auch nach dem Kochen gemacht wird.

Ich finde, besonders mit langsamen Kochen der Gerichte, dass Sie neigen dazu, schmecken besser am nächsten Tag. In der Tat, diese Tage, die ich machen Indische Gerichte, bevor Sie zu Bett gehen, und dann packen Sie Sie für das Mittagessen des nächsten Tages.

+349
mccdyl001 26.12.2015, 02:33:06

Mehr pecan pies.

+306
Mohamed Faizal Ahmad 13.06.2012, 07:55:08

America ' s Test Kitchen schlägt folgende Rezept als "Perfekt Latein Flan" (pg. 785, Die Komplette America ' s Test Kitchen Kochbuch 2001-2016):

Dieses Rezept sollten mindestens 1 Tag vor dem servieren. Wir empfehlen ein 8,5 x 4,5-Zoll-Laib-plan für dieses Rezept.

4 2/3 oz Zucker

1/4 Tasse Wasser + 2 El warmes Leitungswasser

2 große Eier + 5 große Eigelbe

14 Unzen gezuckerte Kondensmilch

12 Unzen Kondensmilch

1/2 cup Vollmilch

1 1/2 El Vanille-Extrakt

1/2 Teelöffel Salz

  1. Verrühren Sie Zucker und 1/4 Tasse Wasser in mittleren schweren Topf, bis der Zucker vollständig benetzt ist. Aufkochen und bei mittlerer-hoher Hitze 3-5 Minuten und Kochen ohne rühren, bis die Mischung beginnt zu golden, weitere 1 bis 2 Minuten. Sanft wirbelnden pan, weiter Kochen, bis der Zucker die Farbe von Erdnussbutter, 1 bis 2 Minuten. Entfernen von Hitze und schwenken der Pfanne Zucker ist rötlich-bernsteinfarben und fragnant, 15-20 Sekunden. Vorsichtig schwenken in 2 El warmen Wasser, bis aufgenommen; die Mischung wird Blase und Dampf. Gießen Sie Karamell in 8,5 x 4,5-Zoll loaf pan; nicht kratzen aus Topf geben. Set Laib Pfanne beiseite.

  2. Passen Sie Ofen-rack in der mittleren position und Hitze Backofen auf 300 Grad. Linie von unten 13 x 9-Backform mit Schüssel-Handtuch, Falten Handtuch passen glatt und legen Sie Sie beiseite. Bringen 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

  3. Schneebesen Eier und Eigelb, bis kombiniert. Fügen Sie die Kondensmilch, Kondensmilch, Vollmilch, Vanille, und Salz, und Schneebesen, bis aufgenommen. Stamm Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in die vorbereitete Laib-Pfanne.

  4. Abdeckung Laib Pfanne fest mit Alufolie und platzieren Sie in die vorbereitete Backform. Ort Auflaufform in den Ofen und sorgfältig mit kochendem Wasser übergießen in die Pfanne geben. Backen Sie, bis Mitte der Pudding wackelt leicht beim schütteln und Pudding registriert 180 Grad, 1,25 bis 1,5 Stunden. Folie entfernen und lassen Sie Pudding im Wasserbad, bis Laib-Pfanne abgekühlt Zimmer Temperatur. Wrap-loaf pan eng mit Plastikfolie und chill über Nacht oder bis zu 4 Tage.

  5. Zu unmold, Folie Gemüsemesser Messer um die Kanten der Pfanne. Umkehren Servierplatte oben schwenken und drehen der Pfanne und Teller über. Beim flan ist freigegeben wird, entfernen loaf pan. Verwenden Sie Gummi-Spachtel zu kratzen Restwert Karamell-flan auf. Schneiden und servieren. Übrig gebliebenen Tortenboden abgedeckt werden können lose und gekühlt bis zu 4 Tage.

Es würde scheinen, wie die Menge an Karamell linken in die Pfanne, wenn Sie nicht kratzen würde variieren basierend auf der Größe der Pfanne, die Sie verwenden. Warum sollten Sie nicht kratzen die restlichen Karamell in der Pfanne? Würde es Einfluss auf die textur/Geschmack?

+252
Juandarius Garrett 22.08.2017, 09:21:01

Also ich mache basic flaches Brot aus Mehl, Wasser, öl, Salz und Gewürze. Ich knetete den Teig für 5 Minuten und ruhte es seit 15.

Ich rollte Sie aus, sehr Dünn und gekocht auf eine super heiße Herdplatte, zwei Minuten pro Seite. Sind Sie einmal verbrannt, sind Sie aber immer noch teigig innen. Sind Sie gedacht, teigig? Ich hatte erwartet, etwas pitta-esqe.

+249
Josian Delgado 12.07.2015, 18:27:17

Könnte mir jemand ein paar Tipps, wie sculpt oder Schimmel ein großes Stück cheddar in einen Ritter des Reiches. Ich habe versucht auf ein kleineres Stück, aber der Käse dazu neigt, zu knüllen und scheint nicht die Formen in der Art erwarte ich.

+215
Yosi Mor 16.03.2016, 07:02:15

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