@rackandboneman: Dämpfen funktioniert nicht durch die thermische Leitfähigkeit. Es funktioniert durch Konvektion, und sehr effizient, so dass, wenn die Wärme übertragen wird, freigegeben durch kondensation. +1 für: check für geschwollene können oder ungewöhnlichen Geruch. Auch, wenn die OP hat Erfahrung mit dieser Sorte der Bohnen, und diese charge scheint "off" in der Farbe oder anderen Eigenschaften, ich kann Sie nicht verwenden. Aber wenn die OP nicht so viel Erfahrung mit diesen Bohnen, es ist schwierig zu wissen, ob Sie schlecht sind oder nicht, nur aus dieser kurzen Beschreibung. Um die Dinge in die Vergleich-während meine Finanzierung Ihres Studiums (Bauingenieurwesen), gab es viele verschiedene Methoden zur Berechnung der Stärke einer Stahl-Stahlbeton-Balken, mit dem Ergebnis, dass vielfältige irgendwo in der Größenordnung von 5% der jeweils anderen ... mein professor zeigte, dass, wenn man bedenkt, dass die Genauigkeit von Stahl Platzierung ist innerhalb von 1" in vielen Fällen, dass warf die Stärke von ~20%. So, mein Punkt ist-wie sich jemand füllt die Tasse ist wahrscheinlich von mehr als Besonderheit, welche der beiden Größen der Tassen, die Sie verwenden. (vor allem für Mehl ... aber dann haben Sie auch die regionalen Unterschiede in der Produktion).

Ich weiß, der Kopf ist Käse traditionell hergestellt mit Fleisch vom Kopf eines großen Tieres, aber ich habe gelesen, dass manchmal andere Stückchen Fleisch enthalten sind.

Gibt es irgendwelche Teile eines Tieres, die mehr oder weniger geeignet für die Herstellung von Käse Kopf?

Kann ich machen, Kopf Käse mit Huhn Füße?